OBLIVION natives Olivenöl extra,
so, wie wir Griech*innen es zuhause mit Familie und Freund*innen teilen - nun teilen wir es mit der Welt.
Olivenöl Erste Güteklasse. direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahre gewonnen.
Kaltextraktion
"Olivenöl hat in unserer Familie lange Tradition. Seit 1983 produzieren wir das, was für Griech*innen als Familienschatz gilt. Olivenöl wie dieses zu erzeugen ist mehr eine Haltung als ein Broterwerb. Als Sensoriker und geprüfter Olivenöltester hat sich Babis Ioannidis der kleinen, handverlesenen Produktion und damit limitierten, sehr schonenden Gewinnung von Olivenöl verschrieben. Sein leidenschaftliches Ziel ist es, Olivenöl von höchster Qualität zu gewinnen, eng verbunden mit griechischer Tradition und Lebensweise.
Die Methode ist so schonend, wie sie nur sein kann. Jahrhunderte lang hat man wenig verändert. Die Oliven für OBLIVION kommen aus privaten Hainen. In kleinen Olivenhainen am Peloponnes bewirtschaften die Menschen ihr eigenes Land. Dabei wird zu wenig wie möglich in die Natur eingegriffen, weshalb die Erträge auch denkbar niedrig sind. Schließlich wird dieses Öl sonst nur für den Eigenbedarf hergestellt. Zumeist wird die kostbare Ernte nur mit Familie und Freund*innen geteilt. Nur ab und zu wird etwas davon freigegeben.
Mit unserer Expertise und unserem Know-how wählen wir die Olivenfrüchte für OBLIVION aus, ernten sie gemeinsam mit den Landwirt*innen und gewinnen mit Feingefühl und Erfahrung Olivenöl, welches in Kleinstmengen abgefüllt wird.
Für OBLIVION werden ausschließlich Koroneiki-Oliven verwendet. Sie spiegeln das Terroir der Gegend auf einzigartige Weise wider. Zum optimalen Zeitpunkt geerntet sind sie von intensiver, frischgrüner Farbe. Das daraus schonend gewonnene Öl hat einen sehr niedrigen Anteil an freien Fettsäuren, sowie hohe Biophenolwerte. OBLIVION eignet sich für vegane Ernährung und entspricht den Kriterien für Rohkostqualität. Der Geschmack ist intensiv und vielschichtig. Sensorisch ausbalanciert, mit leichter Schärfe, zarten Bitternoten und angenehmer Frucht lässt es sich vielseitig einsetzen.
Im Rahmen der Global Olive Oil Awards GOOA 2020 und 2021 in Berlin wurde OBLIVION in den Kategorien "Quality Organic", "Packaging & Design", sowie "Quality" ausgezeichnet, ebenso durch International Olive Oil Competition Canada CIOOC 2021 in "Quality".
So traditionell die Gewinnung dieses Öles ist, so modern sind die Prozesse zum Erhalten der erstklassigen Qualität. Transport und Lagerung des Öls erfolgen ausschließlich temperaturgeführt. Glasflaschen und Holzstöpsel stammen aus Italien. Der Silikonausguss verhilft zu tropffreiem Entnehmen. Sichtfenster auf der Rückseite erlauben Blicke auf die fruchtige, frischgrüne Farbe des Inhalts.
Babis Ioannidis leitet die griechische SES DECON. Gemeinsam führen wir die im österreichischen Mühlviertel ansässige ElioSpectra GmbH.
Wir sind BIO-zertifiziert durch DIO in Griechenland und Lacon GmbH in Österreich.
Uns beide verbindet neben einer langjährigen Freundschaft die Leidenschaft für griechisches Olivenöl und griechische Lebensfreude!
